A rede municipal de ensino de Capitão Leônidas Marques está sendo contemplada com importantes ações voltadas à promoção da segurança alimentar nas unidades escolares. As atividades fazem parte do projeto de extensão “CapacitaNutri: Ações Educativas sobre Boas Práticas de Fabricação e Manipulação (BPF/M) de Alimentos em Municípios Paranaenses”, desenvolvido pela Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), campus Realeza.

Durante os meses de junho e julho, foram realizadas avaliações de risco sanitário nas escolas municipais e nos Centros Municipais de Educação Infantil (CMEIs), com o objetivo de identificar e aprimorar as condições de preparo e manipulação dos alimentos oferecidos aos alunos. Na sequência, foi promovida uma capacitação direcionada às 24 cozinheiras escolares da rede municipal, abordando boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos, reforçando a importância da higiene e dos cuidados no ambiente de preparo das refeições.

Além das ações voltadas aos profissionais, o projeto também contemplou os estudantes. Alunos dos 5º anos de seis escolas municipais participaram de atividades de Educação Alimentar e Nutricional, com foco na segurança dos alimentos. Entre as ações desenvolvidas, destacou-se a atividade interativa “Super Chefe da Cozinha Limpa”, que ensinou de forma lúdica a importância da correta higienização das mãos e dos utensílios de cozinha.

Como complemento, foram distribuídos materiais educativos aos alunos, incentivando a adoção de boas práticas de manipulação de alimentos também no ambiente familiar.

A iniciativa reforça o compromisso do município com a qualidade da alimentação escolar, promovendo saúde, prevenção e conscientização tanto entre os profissionais quanto entre os estudantes. A parceria com a UFFS contribui para o fortalecimento das políticas públicas voltadas à segurança alimentar e nutricional, garantindo mais qualidade de vida para toda a comunidade escolar.